Ingredientes (para 4 personas)
- 150 g de lentejas turcas
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Categoría: Legumbres
Habitas con jamón
Ingredientes
- 400 g de habas
- 150 g de jamón a tacos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- ½ vaso medidor de vino blanco
- Sal
Preparación
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Garbanzos con atún
Ingredientes
- 300g de atún fresco
- 500g de garbanzos en conserva
- 1 vaso medidor de tomate triturado
- 1 cebolla
- 50 g de piñones
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal
- Perejil
- Harina
Preparación
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Judías blancas estofadas
Ingredientes
- 400 g de judías blancas
- 1 vaso medidor de tomate triturado
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla de tamaño mediano
- 3 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
- 1 chorizo
- 4 vasos medidores de agua
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- Laurel
Preparación
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Judías verdes con bonito
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 150 g de bonito en aceite escurrido
- 600 g de judías verdes
- 200 g de patatas
- 1 pastilla de caldo de ave
- 1 cucharada de pimentón
- ¼ de vaso medidor con tomate frito
- 1,5 vasos medidores de agua
- Sal
Preparación
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Fabada asturiana
Ingredientes
- 300 g de alubias secas
- 2 chorizos
- 1 morcilla
- 100 g de lacón
- 100 g de tocino
- 4 vasos medidores de agua
- 2 cucharadas de pimentón
- Sal
Preparación
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Alubias con chorizo
Ingredientes
- 500 g de alubias blancas
- 2 chorizos pequeños
- 2 cortes de panceta adobada
- 1 cebolla
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Garbanzos con acelgas
Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 Kg de garbanzos
- 1 Kg de acelgas
- 1 cebolla mediana
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 2 chorizos curados
- 1 tomate
- 1 patata
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Colorante alimentario
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
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Cocido de garbanzos
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de garbanzos
- 1 contramuslo de pollo
- 1 hueso de cañada
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Agua
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación
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Lentejas estofadas
Ingredientes
- 400g de lentejas
- 1 chorizo
- Tocino
- 2 patatas
- 2 ajos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Perejil
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación
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