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Etiqueta: crema

Crema de berenjenas y puerro

por Helio el 4 diciembre, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

crema de berenjenas y puerro

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 trozo de puerro
  • 50 ml de aceite
  • 1 pizca de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 300 ml de agua

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de alubias

por Helio el 18 octubre, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de alubias

Ingredientes

  • 200 g de alubias
  • 1 cucharada sopera de cominos
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de carne de ave al jerez

por Helio el 6 septiembre, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de carne de ave al jerez

Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chalota
  • 45 g de harina
  • 1 trufa con su caldo
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 1 l de agua
  • 1 yema
  • 100 ml de jerez seco
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de nuez moscada

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de puerros

por Helio el 21 julio, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de puerrosIngredientes (para 4 personas)

  • 6 puerros pelados y cortados
  • 1 patata pelada y cortada
  • ½ cebolla cortada fina
  • ½ vaso medidor de crema de leche
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • ½ litro de agua
  • Sal y pimienta blanca

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de andaricas

por Helio el 17 julio, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de andaricas cangrejo

Ingredientes

  • 2 andaricas (nécoras)
  • 100 g de gambas sin pelar
  • 100 g de mejillones
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 pimiento pequeño rojo
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 1 cebolla
  • 250 g de tomate triturado
  • 700 ml de agua
  • 1 guindilla

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de coliflor al garam masala

por Helio el 17 marzo, 2018en Bajo en calorías,Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de coliflor al garam masala

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de coliflor
  • 100 g de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de garam masala
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de alcachofas del Atlas

por Helio el 6 enero, 2018en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de alcachofas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de corazones de alcachofa
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de patata
  • 1/4 de limón confitado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 ramillete de cilantro
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de calabaza con especias para paella

por Helio el 16 diciembre, 2017en Bajo en calorías,Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de calabaza con especias para paella

Ingredientes

  • 550 g de calabaza
  • 1 manojo de apio
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 1 cucharadita de pimiento de cayena
  • 1 filamento de azafrán
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de pimientos del piquillo

por Helio el 14 octubre, 2017en Cremas y salsas,Primeros platos

Crema de pimientos del piquillo

Ingredientes

  • 400 g de pimientos del piquillo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de tomate pelado con su jugo
  • 1 cucharadita de pimiento de Espelette
  • 10 cl de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Crema de garbanzos con yogur

por Helio el 23 septiembre, 2017en Cremas y salsas,Legumbres,Primeros platos

Crema de garbanzos con yogur

Ingredientes

  • 200 g de garbanzos en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de tahín
  • 50 g de yogur griego
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal

 

Preparación

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