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Categoría: Bajo en calorías

Crema de calabaza

por Helio el 5 marzo, 2020en Bajo en calorías,Cremas y salsas,Primeros platos
Crema de calabaza

Ingredientes

  • 100 g de cebolla picada
  • 100 g de ajo puerro picado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de calabaza pelada y troceada en dados
  • 100 g de patata en dados
  • 5 vasos medidores de caldo de pollo o, en su defecto, agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras (o, en su lugar, utilizar sal)

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Hamburguesa de verduras

por Helio el 4 febrero, 2020en Bajo en calorías,Segundos platos,Verduras y hortalizas
Hamburguesa de verduras

Ingredientes

  • 1 berenjena pequeña
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • 50 g de salvado de avena
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Sal
  • 1 cucharadita de tahini

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de hortalizas con acelgas

por Helio el 17 enero, 2020en Bajo en calorías,Cremas y salsas,Primeros platos,Verduras y hortalizas
Puré de hortalizas con acelgas

Ingredientes

  • 1 bandeja de hortalizas para caldo
  • 1 bolsa grande de acelgas lavadas y cortadas o un manojo grande que tú limpies
  • Sal
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Picatostes

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Espárragos trigueros al vapor con jamón

por Helio el 21 noviembre, 2019en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas
Espárragos trigueros al vapor con jamón

Ingredientes

  • 1 puñado de espárragos trigueros por comensal
  • 2 lonchas finas de jamón cocido por comensal
  • 2 lonchas sin grasa de jamón serrano por comensal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de verduras

por Helio el 31 octubre, 2019en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas

Ingredientes (para 6 personas)

  • Dos bolsas congeladas de verduras varias (coliflor, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, puerro y apio)
  • 1 l de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pastilla de caldo de verduras Maggy
  • 2 cucharadas rasas de harina
  • Una cucharada rasa de aceite de oliva
  • La punta de una cucharadita de cafe de pimenton dulce

Preparación

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Verduras al vapor

por Helio el 12 octubre, 2019en Bajo en calorías,Verduras y hortalizas
Verduras al vapor

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 750 g de judías verdes
  • 70 ml de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alcachofas con jamón a la plancha

por Helio el 17 agosto, 2019en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas
Alcachofas con jamón a la plancha

Ingredientes (para 4 personas)

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 200 g de jamón serrano
  • 800 g de alcachofas
  • Pimienta blanca
  • Sal al gusto

Preparación

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Lentejas estofadas

por Helio el 13 junio, 2019en Bajo en calorías,Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta
Lentejas estofadas

Ingredientes (para 3 personas)

  • 300 g de lentejas
  • 100 g de calabaza troceada
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de pimentón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 pastillas de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 750 ml de agua

Preparación

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Bacalao con sanfaina

por Helio el 15 diciembre, 2018en Bajo en calorías,Pescados,Segundos platos

Bacalao con sanfainaIngredientes (para 3 personas)

  • ½ Kg de lomos de bacalao desalado
  • ½ berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1/4 del vaso medidor de aceite de oliva
  • 2 vasos medidores de tomate natural triturado
  • Sal y pimienta

 

Preparación

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Brócoli con salsa de limón

por Helio el 19 mayo, 201818 mayo, 2018en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas

Brócoli en salsa de limónIngredientes (para 4 personas)

  • 1 brócoli o coliflor mediano
  • Sal

Salsa de acompañamiento:

  • 2 cucharadas de limón
  • 1 cucharadita de azúcar o 2 de miel
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada

 

Preparación

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