Ingredientes
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Lino molido
- Aceite (muy poco, como una cucharilla de moka)
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Categoría: Carnes
Ingredientes
- 1 Kg de conejo cortado en octavos
- 150 g de cebolla
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- ¾ del vaso medidor con aceite de oliva
- 1,5 vasos medidores de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 50 g de alcaparras
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 4 filetes de pollo cortados finos
- 1 huevo
- 100 g pan rallado
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 750 g de costilla de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Una pizca de curry
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 1 filete de ternera grande cortado bien fino (o 2 más pequeños)
- 2 lonchas de jamón
- 1 loncha de queso
- 1 pimiento del piquillo
- Pan rallado
- 1 huevo
- Medio vaso de medidor de aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 800 g de carne a tacos (ternera, cerdo)
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 g de tomate natural
- 1 vaso medidor de vino
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón
- Laurel
- Harina
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 350 g de filetes de ternera
- 1 cebolla mediana
- 75 g de setas deshidratadas
- 1 vaso medidor de vino blanco
- ½ vaso medidor de tomate triturado
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Harina
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 1 Kg de callos limpios y cocidos
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 140 g de cebolla
- 140 g de pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- ½ vaso medidor de tomate natural triturado
- 150 g de chorizo
- 100 g de panceta
- 100 g de jamón
- Guindilla
- Sal
- Pimentón
- 1 vaso medidor de vino tinto
- ½ vaso medidor con almendras tostadas
- Perejil
- Laurel
- Pan tostado
- 125 g de garbanzos cocidos (opcional)
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 10 alitas de pollo
- Ralladura de ½ limón
- ¼ del vaso medidor de zumo de limón
- 1 vaso medidor de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo
Ingredientes
- 1 Kg de albóndigas minis
- 4 cebollas escalonias
- 200 g de champiñones
- 200 g de gírgolas
- 15 g de ceps deshidratados
- ½ vaso medidor con brandy
- 1 vaso medidor de caldo de carne
- ¼ de vaso medidor de nata líquida
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo