Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 vaso medidor de cerveza
- ½ vaso medidor de aceite
- 6 cebollas escalonias o chalota (o un par de cebollas pequeñas)
- 4 dientes de Ajo
- Laurel
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
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Categoría: Carnes
Ingredientes
- 1 Kg de redondo de ternera (en 1 o 2 piezas)
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- Zumo de 2 limones
- Perejil
- Romero
- 1 cebolleta
- 1 cebolla
- Pimienta en grano
- ½ cucharada de harina
- ½ vaso medidor de vino blanco
Preparación
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Ingredientes
- 500 g de filetes de ternera cortados a tiras
- 150 g de zanahorias cortadas en rodajas
- 100 g de apio cortado en trozos pequeños
- 100 g de puerros cortados en trozos pequeños
- 150 g de pimiento rojo cortado en trozos pequeños
- 100 g de guisantes congelados
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- ¼ de vaso medidor con salsa de soja
- ½ vaso medidor de brandy
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 12 cebollitas pequeñas
- 10 ciruelas confitadas sin huesos
- 50 g de champiñones
- ½ vaso medidor de brandy
- 1/3 vaso medidor con aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Romero
- Pimienta negra
Preparación
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Ingredientes
- 1 envase de callos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 2 chorizos
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 guindilla cayena
- Pimienta negra
- 1 clavo de olor (opcional)
- Laurel
- Sal
Preparación
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Ingredientes
- 700 g de carne de ternera (en tacos)
- 2 vasos medidores de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 patata mediana
- 3 dientes de ajos
- 1 zanahoria
- 4 níscalos
- ¼ de vaso medidor de vino blanco
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Pimienta molida
- Sal
Preparación
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Ingredientes (para 3 personas)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 6 filetes de lomo de cerdo
- Perejil picado
- 1/4 de vaso medidor de vino para guisar
- Sal
- Agua hasta casi cubrir
- Aceite
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- 9 longanizas frescas
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla mediana
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
Preparación
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Ingredientes (para 4 personas)
- Ocho muslos de pollo
- Una cebolla pequeña
- Cuatro dientes de ajo
- Un huevo cocido
- Veinte almendras
- Una ramita de azafrán
- Un poco de pan desmenuzado
- Un vaso (grande) vino blanco
- Sal/pimienta
- Aceite una medida
Preparación
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Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 zanahoria
- 100 g de judías verdes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- Zumo de 2 limones
- ½ vaso medidor de aceite
- Sal
- Pimenta negra
- Perejil
Preparación
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