Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo enteros
- 300 g de chipirones limpios
- 3 cucharadas de tomate triturado o tomate natural
- 1 poquito de preparado de paella o azafrán
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vaso medidor de arroz
Preparación
Paso 1. Poner a calentar el robot con aceite en menú freír. Mientras tanto, vamos picando todas las verduras menos los ajos.
Paso 2. Programamos el menú freír durante 15 minutos a temperatura 3 (160ºC) y añadimos las verduras picadas a la cubeta y hacemos un sofrito con ellas.
Paso 3. Cuando hayan pasado unos 8 minutos del menú, añadimos los chipirones enteros al sofrito y los dientes de ajo. Salamos un poco y añadimos el preparado para paella. Removemos y dejamos terminar los 15 minutos.
Paso 4. Añadimos los garbanzos, echamos 750 ml de agua y la pastilla de caldo de pescado.
Paso 5. Programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Cuando falten 15 minutos para terminar, añadimos media medida de arroz y dejamos terminar el tiempo.
