Patatas cocidas con chorizo

Patatas cocidas con chorizo

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 chorizos
  • 1 zanahoria
  • 1 puñado de guisantes
  • 2 cebollas pequeñas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pastilla de caldo concentrado de ave
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite
  • Agua

Preparación

Paso 1. Pelamos las patatas y las escachamos. Picamos las cebollas, la zanahoria los dientes de ajo y los pimientos.

Paso 2. Introducimos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y agregamos las patatas y las verduras picadas, una hoja de laurel, un puñado de guisantes. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Removemos y doramos bien.

Paso 3. Finalmente añadimos agua hasta cubrir y una pastilla de caldo concentrado de ave desmenuzada, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de sal. Agregamos también dos chorizos cortados en rodajas. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.

Receta aportada por José María Sierra

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