Pierna de cordero al horno

Pierna de cordero al horno

Ingredientes

  • 1 pierna de cordero troceada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 2 vasos medidores de vino blanco
  • Agua
  • 1 patata

Ingredientes

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos la olla en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 90 minutos. Colocamos la pierna de cordero, echamos sal y un poco de pimienta negra molida. Lo vamos dorando y a la media hora más o menos estará ya en su punto.

Paso 2. Cuando falten aproximadamente 30 minutos, que veamos que ya está dorada la pierna de cordero, añadimos la pastilla de caldo de carne desmenuzada, lo cubrimos hasta la mitad de vino blanco y la otra mitad con agua. Colocamos la cesta de cocción al vapor y ponemos sobre ella la patata cortada en cubos. Cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa. (Si no tenemos la cesta, podemos añadir la patata troceada con el cordero cuando falten 15 minutos).

Receta aportada por Olga Manzano Villaverde

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