Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 chorro de leche
  • 4 patatas pequeñas
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • Sal al gusto
  • 2 cebollas

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Mientras se caliente el aceite, picamos bien la cebolla y, en cuanto se caliente el aceite, ponemos la cebolla a dorarse y añadimos una pizca de sal. Removemos bien y esperamos a que se poche.

Paso 3. Pelamos, lavamos y picamos las patatas. Una vez que veamos que tenemos la cebolla dorada, ponemos las patatas en la cubeta con la cebolla. Mezclamos bien y dejamos que se frían un poco. Podemos cerrar la tapa para que se hagan más rápido. Removemos de vez en cuando.

Paso 4. Mientras las patatas se van friendo, batimos los huevos en un bol aparte.

Paso 5. En cuanto veamos que las patatas ya están fritas, extraemos de la cubeta y las mezclamos con el huevo y un chorrito de leche. Agregamos también otra pizca de sal. Las aplastamos mientras las vamos mezclando bien, evitando que se nos cuaje el huevo.

Paso 6. Añadimos el resto del aceite que nos quedaba y añadimos la mezcla a la cubeta. Programamos ahora en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Paso 7. Una vez que veamos que la tortilla está casi hecha, la extraemos ayudándonos de un plato o del cestillo accesorio de cocinar al vapor, y le damos vuelta para dorarla por el otro lado. La volvemos introducir en la cubeta con la otra cara hacia abajo y programamos 10 minutos más en modo horno a temperatura 1 (150ºC).

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