Arroz con pollo al curri

Arroz con pollo al curri

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso medidor con arroz integral o blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas bien repletas de curri
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Un chorro de aceite de oliva virgen
  • Perejil y ajo al gusto

Preparación

Paso 1. Cortamos la pechuga en dados, le echamos el ajo y el perejil al gusto y la removemos bien para que se impregne todo.

Paso 2. Echar un chorro de aceite de oliva y la carne. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Dar unas vueltas.

Paso 3. Mientras, hacer el mejunje: añadir en un vaso de batidora el caldo de pollo, el vino blanco, el curri y el pimentón. Remover bien todo.

Paso 4. Cuando termine el programa, añadir el mejunje y el arroz, y poner en sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 20 minutos. A los 10 minutos, remover el arroz una sola vez.

Receta aportada por Alba Aguilar Uceda

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