Categoría: Otras carnes

Solomillo a la pimienta

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos

Solomillo a la pimienta

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 solomillos de cerdo o ternera
  • 1/2 l de nata liquida
  • Pimienta verde molida
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra entera
  • 1 vasito de whisky o coñac
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1: Pondremos nuestro robot en menú freír (tapa abierta) con una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos los solomillos.… Seguir leyendo

Albóndigas en salsa de almendras

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos
Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes (para 4 personas):

Para las albóndigas:

  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • Sal
  • 600g de carne picada mezcla
  • 30g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 chorrito vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite

Para la salsa:

  • 1 rebanada de pan (unos 30g)
  • 1 diente ajo gordo
  • Perejil fresco
  • 50g de almendra cruda
  • 1/2 vasito medidor vino blanco
  • Agua
  • 1 pizca de colorante o azafrán
  • Sal

 

Preparación:

Para las albóndigas:

Paso 1.… Seguir leyendo

Lomo al whisky

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos

Lomo al whisky
Ingredientes (para 4 personas):

  • 10 filetes de lomo
  • Ajo en polvo (para salpimentar)
  • Sal (para salpimentar)
  • Pimienta (para salpimentar)
  • 80g de ajos en láminas
  • Aceite oliva virgen extra (chorreoncito a la cubeta para freir)
  • 2 cucharaditas de postre con harina
  • 1 vasito medidor whisky
  • 1 vasito medidor vino blanco
  • 2 vasitos medidor caldo carne (o agua y una pastilla caldo)
  • Patatas en cuadraditos

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo