Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de espaguetis
  • 450 g carne picada mixta, ternera y cerdo
  • 400 ml de tomate frito
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Agua
  • Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Rallamos la cebolla y la doramos. Acto seguido echamos la carne picada previamente salpimentada, vamos removiendo con la espumadera especial de vez en cuando hasta que quede bien hecha. No hace falta tapar.

Paso 3. Una vez tenemos la carne lista, echamos el tomate frito, removemos bien y anulamos programa para finalizar este proceso.

Paso 4. Ahora seleccionamos el programa guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos para hacer los espaguetis. Los ponemos en la olla y cubrimos de agua, sin extraer los otros ingredientes. Dejamos que se vayan cociendo con la tapa abierta.

Paso 5. Cuando el agua ya esté hirviendo, los espaguetis comenzarán a ablandarse y podremos ir moviéndolos para introducirlos todos dentro del agua. La tapa no se tiene que cerrar en el proceso de hervir pasta.

Paso 6. Una vez cocidos, extraemos de la cubeta ayudándonos de un colador y servimos.

Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

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