Salchichas al vino con puré

Salchichas al vino con puré

Ingredientes

  • 8 salchichas de carnicería
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 100 ml de caldo de carne
  • 100 ml de tomate frito
  • Aceite

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los dientes de ajo.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos todo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Movemos un poco para que no se nos quemen.

Paso 3. Cuando veamos que ya están doradas, lo extraemos de la cubeta y lo trituramos.

Paso 4. Volvemos a poner todo en la cubeta, agregamos un chorro de vino, un poco de caldo de carne y el tomate frito. Removemos bien todo y añadimos las salchichas. Ahora programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Karina Gómez

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